Herzlich willkommen im Hardenberg BurgHotel...

Entspannter Luxus. In einer kleinen Gemeinde im Süden von Niedersachsen liegt ein märchenhafter Ort: Eingebettet ins üppig grüne Leinetal und umrahmt von den hügeligen Harz-Ausläufern, befindet sich Nörten-Hardenberg, nur zehn Kilometer von Göttingen entfernt. Auf dem Gräflichen Landsitz Hardenberg, direkt am Fuße einer historischen Felsenburg, steht das Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel, ausgezeichnet mit fünf Sternen und Mitglied der FEINE PRIVATHOTELS. Im wunderschön restaurierten Fachwerkensemble aus dem 17. Jahrhundert verbinden sich Tradition und Gastfreundschaft mit modernem Komfort und ausgezeichneter Gastronomie. Der umliegende SchlossPark und die historische BurgRuine bieten zudem die perfekte Kulisse für Spaziergänge, romantische Ausflüge oder Hochzeiten. Das Hardenberg BurgHotel ist ein Ort der Entspannung und des Genießens – zum Auftanken der Lebensgeister. Wer Ruhe, Romantik und Genuss sucht, ist hier genau richtig.

Die 42 Zimmer und Suiten sind ruhig gelegen und individuell eingerichtet: mit feinen Stoffen in leuchtendem Rot und gedecktem Grün, eindrucksvollen Tapeten, ausgewählten Designermöbeln und handgefertigten Einzelstücken, kleinen Kunstwerken und geölten Eichendielen aus dem eigenen Forst. Einige Zimmer haben Zugang zur großen Sonnenterrasse: Hier schaut man auf den Reitplatz, die Gräflich von Hardenberg’sche Kornbrennerei dahinter – oder nach oben auf die BurgRuine. Wohnen mit Aussicht.

„Wer Schmetterlinge lachen hört, der weiß, wie Wolken schmecken“ – so wird Novalis zitiert, einer der wichtigsten Lyriker der deutschen Romantik. Mit richtigem Namen hieß er Georg Philipp Friedrich Freiherr von Hardenberg und ist ein Vorfahre der heutigen Grafen. Sein Name trägt das Restaurant des BurgHotels: Im Novalis bietet Bastian-Alexander Rau an sieben Tagen in der Woche Lunch und Dinner.

Der Restaurantguide Gault&Millau zeichnete das Restaurant für diese Philosophie im November 2019 mit 15 Punkten aus. Bei schönem Wetter zieht es die Gäste hinaus auf die Terrasse, die dank des Blicks auf die wunderschöne BurgRuine einen Hauch von Romantik versprüht.

Eine unvergessliche Zeit. „Liebe wirkt magisch“, schrieb Novalis und vielleicht ahnte er, wie sehr sich das Ensemble rund um das BurgHotel für romantische Tage eignet. Auch Heinrich Heine, der sich hier auf seine Harzreise begab, wusste: „Es liegen noch viele andere Burgruinen in dieser Gegend. Die Hardenberg bei Nörten aber ist die Schönste.“ Der gleichen Meinung sind nicht nur viele Wochenendbesucher, die hier ein paar gefühlvolle Tage verbringen, sondern auch Hochzeitspaare. Im Gewölbekeller der Burg befindet sich eine Außenstelle des Standesamtes. Im Anschluss an das Jawort wird die große Liebe dann in der Hardenberg Mühle samt Wintergarten und angrenzender Terrasse oder im knapp 800 Quadratmeter großen Hardenberg Atrium gefeiert.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Hoteleinrichtungen

Sicherheitsausstattungen

Zimmerausstattung

Gesamtanzahl Zimmer: 42
aufgeteilt in: 38 DZ | 4 Suiten

Das 5-Sterne Hotel verfügt über 42 komfortabel ausgestattete Zimmer mit Badezimmer mit Badewanne, Minibar, Terrasse/Balkon, Ganzkörperspiegel, ISDN-Anschluss, Wireless LAN, DSL-/Highspeed-Internet-Anschluss, Zimmersafe, Nichtraucherzimmer, Fenster zum Öffnen, Allergikerzimmer und behindertenfreundlich.

Gastronomie

Purer Genuss.

Das heutige Ensemble der Häuser des BurgHotels beherbergte einst Deputatswohnungen und Stallungen oder wurde als Lager benutzt – deshalb wundert es Gäste nicht, dass das Frühstück im Pferdezimmer serviert wird. Und da die erste Speise des Tages so wichtig ist, wird hier besonders viel Wert auf beste Qualität gelegt. Die Eier für die frisch zubereiteten Eierspeisen kommen direkt vom Bio-Bauern aus dem Nachbarort, Wildschweinschinken und -salami stammen aus der Jagd in den eigenen Wäldern.

Das Restaurant des BurgHotels: Im Novalis bietet Bastian-Alexander Rau an sieben Tagen in der Woche Lunch und Dinner. Im Fokus stehen handwerklich perfekt zubereitete Gerichte mit besten Zutaten aus der Region. Dabei geht Rau jedoch nicht streng dogmatisch vor – er kombiniert regionale Produkte auch gern mit internationalen Einflüssen. So entstehen Gerichte wie Wiener Schnitzel mit Hamburger Bratkartoffeln und Gurkensalat, Wildschweinrücken aus eigener Jagd mit Brunnenkresse, Ziegenquark und Chili-Physalis oder Tatar vom Yellowfin Tuna mit Mango, Avocado und Sesam. Veganer dürfen sich auf ein komplett veganes Menü in drei bis fünf Gängen freuen. Seit Januar 2019 wird außerdem das drei- bis fünfgängige Menü „360 Grad – 100km“ angeboten, bei dem Rau Produkte in den Mittelpunkt stellt, die aus einem Umkreis von 100 Kilometern kommen. Restaurantleiterin Annett Jortzig und das Novalis-Team bringen die Gerichte mit viel Charme und Lebensfreude an den Tisch – und empfehlen gern auch einen passenden Wein dazu. Der Fokus liegt hier ganz klar auf deutschen und französischen Winzern. Der Restaurantguide Gault&Millau zeichnete das Restaurant für diese Philosophie im November 2019 mit 15 Punkten aus. Bei schönem Wetter zieht es die Gäste hinaus auf die Terrasse, die dank des Blicks auf die wunderschöne BurgRuine einen Hauch von Romantik versprüht.

Sport & Freizeit im Hotel

Ganzheitliche Entspannung.

Im BurgSpa können sich Hausgäste noch mehr verwöhnen lassen. Das ganzheitliche Gesundheitskonzept bringt Ausgeglichenheit und Entspannung mit einem umfangreichen Wellnessprogramm. Wohltuend sind die drei verschiedenen Saunen, herrlich angenehm das Bad in den Whirlpools – mit Blick auf die über 1 000 Jahre alte BurgRuine. Neben anregenden und tiefenentspannenden Massagen können Gäste im BurgSpa weitere Anwendungen buchen oder sich von einem Personal Trainer beraten lassen. Im Fitnessraum stehen die dazugehörigen modernen Geräte.

Sport & Freizeit im Umfeld

Tagungsräume

5 Tagungsräume für maximal 350 Personen, ausgestattet mit moderner Tagungstechnik!

Tagungstechnik

Tagungspauschalen

Tagungspauschale HP ab EUR 69,00
inkl. 2 Kaffeepausen, Mittagessen, Tagungsraum, Standardtechnik

Tagungspauschale VP ab EUR 104,00
inkl. 2 Kaffeepausen, Mittag-/Abendessen, Tagungsraum, Standardtechnik

Übernachtungspauschale inkl. Frühstück für Tagungsgäste
im Einzelzimmer: ab EUR 129,00 / Tag
im Doppelzimmer: ab EUR 179,00 / Tag

Rahmenprogramme / Sehenswürdigkeiten

Führung durch die hauseigene Hardenberg Distillery
Führung durch die Hardenberg BurgRuine

Sonstiges

Weitere Tagungstechnik auf Anfrage.

Specials

Es liegen aktuell keine Specials vor.

Lage & Anfahrt:

Hardenberg BurgHotel
Hinterhaus 11
37176 Nörten-Hardenberg

Parkmöglichkeiten
120 kostenfreie Parkplätze

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Anreise!

Entfernungen / Verbindungen: